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砂锅杏鲍菇凤尾汆汤的做法

2019-05-16 23:27:58 | 来源: 饮品

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工  艺:煮口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:30分钟烹爱你,万缕千丝分集剧情介绍(132集大结局)
饪时间:15分钟

沙锅杏鲍菇凤尾汆汤的主料:鲢鱼1条、黄瓜少量、杏鲍菇适当

砂锅杏鲍菇凤尾汆汤的辅料:食盐半茶匙、姜1片、8角1个、料酒1汤勺、植物油适当、生粉适当、大葱1段、大蒜2瓣、高汤1碗

砂锅杏鲍菇凤尾汆汤的做法:鱼头鱼尾的煎制进程:

1、花鲢鱼头和鱼尾处理干净,鱼头和鱼尾的两面沾1层薄薄的干淀粉(生粉)

1、生姜、大蒜和葱白分别用刀切片

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的底油里放入1个8角,煸出香味,去掉8角不用

3、生姜片、大蒜片和葱段放入锅里,煸出香味

4、事前准备1碗高汤,准备好的高汤倒在油锅里,淋入1汤勺料酒

5、大火熬煮,煮到汤表面有浮沫飘起,用勺子把浮沫撇去

6、平底锅里~的~汤移到砂锅里,放~入煎好的鱼头和鱼尾

7、杏鲍菇洗净,用刀切成厚薄均匀的片,杏鲍菇片放在沙锅里,大火煮开转中小火熬煮

8、煮制大约10分钟,至汤色浓白,加入1/2茶匙食盐提味

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黄瓜洗净,用刀切成菱形片,熬好的汤盛入碗中,撒上切好的黄瓜片便可

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