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啤酒茄汁焖牛腩的做法

2019-05-16 20:06:46 | 来源: 饮品

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啤酒茄汁焖牛腩的材料牛腩相克食品500g土豆相克食品150g番茄200g洋葱相克食品50g油适当盐适当葱10g姜相克食品10g葱10g红椒干15g红烧汁15g山查相克食品干10g啤酒450ml 啤酒茄汁焖牛腩的做法图片步骤,怎样做啤酒茄汁焖牛腩好吃?

将牛腩切成块

切好的牛腩氽水去除血水和杂质捞出,用热水洗净

西红柿氽烫去皮

西红柿去皮切块,土豆和洋葱也切成块

锅内倒油后放入红椒葱姜蒜爆香

加入氽好的牛腩快速翻炒

倒入红烧汁上色

炒好的牛腩装入沙锅内

放入山查干

倒入1听啤酒

啤酒煮开后加入土豆

土豆放入将锅煮开,继续放入切好的西红柿块

小火将锅煮至西红柿变的软烂后放入洋葱

用小火继续将所有食材煮至汤汁变浓后关火,盖上盖子继续用余温焖.然后加少许食盐调味便可食用.

美食天下菜谱大全温馨提示:

牛腩入锅氽烫的时间不容易太长,时间太长会让肉质变硬,捞出冲洗时要用热水冲洗

西红柿1定要去皮,这样煮出的牛腩汤会更细腻

我用的砂锅有些小最后放入西红柿煮烂后汤汁有些溢出,这样啤酒的量可以减半,

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让牛腩快速炖烂的小方法有:放入山查,啤酒或滴几滴食醋,

山查所含的解脂酶让肉质可以更快变烂.

啤酒里面也是含有很多酶,可以软化牛肉的活性,使之鲜美细嫩

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