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苦瓜鱼头汤的做法

2019-05-16 22:26:22 | 来源: 主食

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苦瓜鱼头汤的材料:

苦瓜1条、鱼头1个、姜少量、盐少量

苦瓜鱼头汤的做法:

1、先将鱼头洗净,放入少量盐腌制;

2、将苦瓜去籽洗净,切成厚薄1致的片;

3、切姜丝备用;

4、热锅下油,将切片的苦瓜下锅稍炒后起锅备用;

5、再往锅里下1点油,将稍腌制的鱼头下锅,煎至2面稍金黄,然后往锅里下水,放入姜丝;

6、水开后再烧约10分钟,汤变成奶白色,就把苦瓜放进去,再烧5分钟,就大功告成了。(如果喜欢味重的可以再放1点盐。)

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