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椰奶黑糯米糖水的做法

2019-05-16 20:10:26 | 来源: 主食

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椰奶黑糯米糖水的材料:150 克 黑糯米

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cups 水

100 克 黄冰糖/片冰糖

50 克 椰糖 optional

椰奶黑糯米糖水的做法:首先把黑糯米洗净泡水2个小时,泡糯米的水呈黑紫色是正常的,只要米粒不变白色,就是纯粹的黑糯米。

(照片里的分量是 6⑻人份的)

泡好的黑糯米加上6⑺杯水煮滚,转小火熬1个小时,间中搅拌几次避免沉底。1个小时后加入冰糖和椰糖,加盖虚焖30分钟。

然后搅拌均匀,吃的时候加入椰奶(新鲜的最好,不然罐头椰奶也行)。

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