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卤味葱油鸭的做法

2019-05-17 13:42:03 | 来源: 小吃

卤味葱油鸭的材料鸭子半只糖5g盐10g大料2个白芷3片丁香5粒砂仁5粒香叶2片桂皮1块花椒3g肉蔻1个小茴香3g姜相克食品1块葱1段酱油15g 卤味葱油鸭的做法图片步骤,怎样做卤味葱油鸭好吃?

原料。

鸭子洗净放入锅中,加入适当清水,调料放入调料盒中,与葱、姜1起放入锅中。

放入酱油、糖、盐。

大火烧开,转小火,卤至软烂。

将鸭子捞入盘中,放上葱丝。

锅中放入适当油,烧热后,淋到鸭子上,葱油的香味1下子就出来了。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

卤味葱油鸭,先卤后味,双味齐下,特别是最后那1缕葱油的浇下,响起呲的1声,焦香4溢,空气中便泛出了1种湿漉漉的葱香。卤味葱油鸭,这菜有1种震动人心的好吃,放进嘴里细嚼慢品时,会发现越嚼越香,那是事前其实不张扬的冷艳的香,无惧炎凉。朴素的菜式,如1抹小写意。吃着吃着,1定会吃出迷思来。

厨房小语:锅里剩下的卤汁不要扔了,过滤出来放冰箱冷冻,可以下次接着用,如此反复几次就成为老卤汁啦!

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