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魔芋炖鸡的做法

2019-05-16 22:09:59 | 来源: 小吃

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主料: 鸡肉 魔芋

辅料: 葱 姜 蒜

调料: 盐 胡椒粉 生抽 郫县豆瓣酱 料酒 胡椒粉 大料 冰糖 辣椒

魔芋炖鸡的做法:

1、鸡肉切成小块飞水备用,葱白,蒜切段,姜切片。魔芋切成花刀。先将魔芋切成较粗的长条,在长条中间划上1小刀,再将魔芋的1端穿过划出的缝隙。处理好的魔芋焯水备用

2、平底锅不放油,将鸡皮朝下放入鸡肉,小火加热,会看到鸡油渐渐渗出

3、煎至两面金吃什么药补气血最快
黄,下入葱姜蒜爆香。加入1勺郫县豆瓣酱翻炒均匀

4、料酒、生抽、调成汁加入到锅中,放入大料、辣椒、冰糖,、盐大火烧开

5、将烧开的魔芋和鸡肉连同汤汁1同倒入到煲锅中,小火炖煮半小时。加入蒜叶,胡椒粉,大火收汁便可。

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