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干炸鲫鱼的做法

2019-05-15 11:15:55 | 来源: 凉菜

干炸鲫鱼的原料:鲫鱼;

干炸鲫鱼的配料:姜片、料酒、老抽、盐、鸡精、淀粉、油;

干炸鲫鱼的做法:

1、将买回的鲫鱼用活动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留,最好再洗洗,呵呵),在两面鱼身分别划几道以便入味;

2、用姜片,料酒,老抽,盐,鸡精将鱼腌制15分钟;

3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉;

4、油6成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

鱼皮都是酥脆的,好香呢。在炸好的鲫鱼撒上孜然、辣椒粉也不错。

健康提示:

1、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可常常食用;

2、鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃衰弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳;

3、鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。特别适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常合适中老年人和病后衰弱者食用,也特别合适产妇食用。

食品相克:

鲫鱼不宜和大蒜、沙糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,和中药麦冬、厚朴1同食用,吃鱼前后忌喝茶。

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