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咖喱手抓饼的做法

2019-05-10 12:39:00 | 来源: 凉菜

咖喱手抓饼的材料面粉300g咖喱粉50g盐适当油适当 咖喱手抓饼的做法图片步骤,怎样做咖喱手抓饼好吃?

面粉分成2份,1份加开水搅成烫面碎;1份加冷水搅成冷面碎。

将2种面碎混合,揉制进程中分次地加入少量水,用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团,醒30分钟。

咖喱粉和面粉放在1个小碗里(比例为1:1)混合均匀。

倒入烧热的油,快速搅拌成咖喱油酥面。

将醒好的面擀开成长方形的薄面片,倒上咖喱油酥面,涂抹均匀,再均匀撒上盐。

将面片从1端开始,象折扇子1样层层叠起。

将层次面朝上,从1端盘起,边盘边横向轻轻抻长,最后收获圆形,用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。

饼铛刷油预热,放入饼坯,1面烙好后,翻面,再烙至两面都金黄。

最后用木铲轻轻将饼铲松,下手抓散便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

手抓饼大家都不陌生吧,但是咖喱味的手抓饼吃过的人却不多哦,其实也是满香的呢。

初次做油酥面可将面粉放多些,油放勺些,这样在下1步卷的时候不容易破。

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