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茭菜蛋花汤的做法

2019-05-16 23:21:05 | 来源: 热菜

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主料: 茭瓜菜1把 鸡蛋两只

辅料: 葱花

调料: 盐 料酒 麻油茭菜蛋花汤的做法

1、原料图。

2、茭瓜菜斜切成段,鸡蛋打散成蛋液,略加入料酒去腥。

3、锅中清水烧开,放入茭瓜菜汆烫,以去除涩味,而后捞出。

4、锅中再次倒入清水烧开,将汆烫后的茭瓜菜放入,倒入蛋液。

5、用筷子轻轻划动,使蛋液构成蛋花状,烧开后加入盐调味。

6、最后淋上麻油,撒上葱花便可。

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