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中式点心花生酥的做法

2019-05-11 13:47:51 | 来源: 热菜

中式点心 花生酥的材料花生 (以下馅料)400克玉米相克食品油50克熟面粉50克盐,糖适当糖粉 (以下油皮)25克普通面粉170克猪油55克水65克普通面粉(以下油酥)130克猪油 50克黄油15克 中式点心 花生酥的做法图片步骤,怎样做中式点心 花生酥好吃?

馅料:1将花生放烤箱170度,烤10分钟左右(1定要烤到花生酥脆为止),2用料理机将花生打碎,3锅中放少量油,4将花生碎倒入,加入盐,糖等调味料(按自己的口味就能够,麻辣的也很好吃),翻炒几下,加入面粉.5最后的状态,保证能握成团便可。

酥皮作法:1先将油皮的原料混合揉匀,油皮揉到面团光滑便可,2然后再做油酥,油酥刚开始揉的时候会比较散,揉1会就行了,而且会越揉越软,揉到和油皮的软硬度1样就能够了。3将油皮,油酥,花生馅都平均分成210个,4~6取1份油皮按扁,包入1份油酥,收好口(像包月饼1样)。7~9按扁擀开再从1头卷起,松驰10分钟。1~12将擀卷过1次的酥皮按扁,再进行第2次擀卷,这样酥皮就做好了。

包制:1~3取1份做好的酥皮,用手指在中间按1下,再将两端向中间捏1下,4~6然后擀开,包入花生馅,7收口的时候注意,定要把口捏死,不然烤的时候会爆开。8然后刷上蛋黄液再撒上黑芝麻就能够进行烤制了。9烤制:上下火,预热180度,中层,25到30分钟左右。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

(1定要烤透哦,不然会不酥的,隔夜的花生酥可以150度加热3分钟,和刚出炉的时候1样好吃)。配方是20个的量。

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